ភាពខុសគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់រវាងអាហារពេលព្រឹក និងសាច់ក្រកអ៊ីតាលី

ធ្វើជាមនុស្សធម្មតា។Benjamin Buford Blue ជាមួយនឹងបញ្ជីសរសើររបស់គាត់អំពីវិធីទាំងអស់ដែលគាត់ចូលចិត្តញ៉ាំបង្គា មិនត្រឹមតែឈ្នះលើ Forrest Gump ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានរកឃើញមិត្តម្នាក់នៅក្នុងពួកយើងទាំងអស់គ្នា។ការគោរពចំពោះអាហារក្នុងគ្រប់ទម្រង់របស់វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។ខណៈពេលដែលបង្គាប្រហែលជាមិនមែនជាជម្រើសដំបូងរបស់អ្នក មនុស្សជាច្រើនយល់ស្របថា មិនថាសាច់ក្រកត្រូវបានបម្រើយ៉ាងណានោះទេ យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវការជំនួយយ៉ាងច្រើន។
សាច់ក្រកត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងមុខម្ហូបរាប់មិនអស់នៅជុំវិញពិភពលោក ពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ និងអេស្ប៉ាញ រហូតដល់អាហ្វ្រិកខាងជើង និងប្រទេសចិន។សាច់​ជាង 200 មុខ​អាច​ត្រូវ​បាន​រក​ឃើញ​នៅ​ក្នុង​សហរដ្ឋ​អាមេរិក​តែ​ឯង (នេះ​បើ​យោង​តាម​សៀវភៅ​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​អស់) ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់ដឹងពីពិភពសាច់ក្រកដើម្បីដឹងថា pepperoni ល្អជាមួយប៉ាស្តាទេ ហើយសាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកចូលចិត្តទឹកស៊ីរ៉ូ និងស៊ុត។ដូច្នេះអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ?
ខណៈពេលដែលសាច់ក្រកទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយការលាយសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទ (ជួនកាលត្រូវបានរុំក្នុងពោះវៀនសត្វឆ្អិន) មានការប្រែប្រួលរាប់មិនអស់លើការកែច្នៃពហុវប្បធម៌នេះ។សាច់ណាមួយ (និងសាច់ជំនួសខ្លះ) អាចធ្វើទៅជាសាច់ក្រក។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់ក្រកពេលព្រឹក ត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់បំផុតជាមួយសាច់ជ្រូក។ប្រភេទសាច់ក្រកធម្មតាបំផុតពីរប្រភេទនៅសហរដ្ឋអាមេរិក សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹក និងសាច់ក្រកអ៊ីតាលីត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ជ្រូក។
សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកមានឱសថដូចជា sage និង thyme ដែលផ្តល់ឱ្យសាច់ក្រកមានរសជាតិស្មៅ។ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើជាមួយស៊ុតចំរុះឬនៅលើកំពូលនៃនំប៊ីសឃីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសាច់ក្រកអ៊ីតាលី fennel និងខ្ទឹមគឺជាតួអង្គសំខាន់។ហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើនលក់ទាំងម្ទេសផ្អែម និងហឹរ - ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាម្ទេសប្លោកមានផ្ទុកម្រេចមួយចំនួន។ខណៈពេលដែលសាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកជាច្រើនត្រូវបានចម្អិនជាមុន—ខ្លះពី Jimmy Dean និង Oscar Meyer ឧទាហរណ៍—សាឡាមីជារឿយៗត្រូវបានទិញឆៅ ទាំងដី ឬក្នុងធុងខាងក្នុង។
ទោះបីជាតំណភ្ជាប់សាច់ក្រកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្មានស្រោមក៏ដោយ ពួកវាជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរុំសាច់ឆៅនៅក្នុងប្រអប់បំពង់។Premio កត់សម្គាល់ថារូបរាង "ឆ្អិន" របស់វាធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់ក្រកក៏អាចត្រូវបានយកចេញពីស្រោមផងដែរសម្រាប់ភាពចម្រុះបន្ថែមទៀត។ម៉្យាងវិញទៀត Meatloaf មិនមានស្រោមទេ ប៉ុន្តែជំនួសមកវិញដោយការចុចសាច់ចូលទៅក្នុងឌីសមូល។ដោយសារសាច់ក្រកដែលប្រើសម្រាប់ដាក់សាច់ក្រក ជារឿយៗត្រូវយកទៅកែច្នៃក្នុងប្រអប់ ជាធម្មតាវារលោងជាងសាច់ក្រកដែលប្រើសម្រាប់សាច់ក្រក ដែលមានវាយនភាពដីច្រើនជាង។
ទាំងសាច់ក្រកអ៊ីតាលី និងសាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹកអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់នៃតំណភ្ជាប់ ឬ patties ។ខណៈពេលដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងមួយ (ឬទាំងពីរ) សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សាច់ក្រកពិត សំណួរនៃនំប៊ីសស្ទីន ឬប៉ាតធី គឺជាបញ្ហាជជែកវែកញែកយ៉ាងក្តៅគគុក ជាពិសេសនៅភាគខាងត្បូង។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្ទង់មតិរបស់ក្រុមប្រឹក្សាជាតិ Hot Dog និងសាច់ក្រក ហាក់ដូចជាដោះស្រាយបញ្ហានេះ ដោយបានរកឃើញថា 54 ភាគរយនៃជនជាតិអាមេរិកដែលញ៉ាំសាច់ក្រកចូលចិត្តវា ខណៈដែល 25 ភាគរយចូលចិត្តនំប៉ាវ។នៅសល់ 21% មិនមានចំណូលចិត្តទេ ចម្លើយហាក់ដូចជានិយាយថា "សាច់ក្រកគឺសាច់ក្រក ហើយខ្ញុំមានគ្រប់គ្រាន់ហើយ!"